Tanin de chêne français légèrement toasté et tanin de pépins de raisin très réactif. Indiqué pour le soutirage et l’élevage en bois des grands vins. Les origines fines des composants assurent une meilleure stabilité de la couleur et plus de structure et d’harmonie. Dans les vins blancs, il agit avec un effet déprotéinisant, contribuant ainsi à la stabilité.
Conditionnement : 1 kg
