« Pour des profils exempts de schémas œnologiques »
Mélange équilibré de tanins ellagiques et procyanidiniques créé pour reproduire les effets d’un traitement avec des copeaux de chêne et d’une chauffe moyenne.
Indiqué dans les phases de macération, de soutirage et de vieillissement des vins rouges pour : augmenter la protection antioxydante renforcer les arômes fruités atténuer les notes herbacées et rougeâtres stabiliser la couleur.
Dosage 10-20 g/hl
