Souche de levure spécifique pour l’élaboration de bases de vins effervescents et pour la refermentation. Teneur élevée en alcool (17% vol et plus), caractère Killer et cryophile.
Bonne production d’arômes fermentaires, renforcement du caractère variétal. Faible demande en azote. Conditionnement : 500 g – 10 Kg
