Fût rond de chêne français à grain moyen fabriqué par Marsalbotti avec une période de maturation minimale de 36 mois à l’air libre. Une attention particulière est accordée au processus de torréfaction, qui s’effectue à l’aide de petits braseros : le feu adoucit le bois et réduit le niveau tannique et les notes amères. Grâce à cette technique, le chauffage thermique est très lent et la formation excessive d’arômes de torréfaction et de fumée est évitée.
Capacité et épaisseur : 10 hl – 50 mm 15 hl – 50 mm 20 hl – 50 mm 25 hl – 50 mm 30 hl – 60 mm 40 hl – 60 mm 50 hl – 60 mm 60 hl – 60 mm 70 hl – 60 mm 80 hl – 60 mm
