Solution tannique extraite de chêne américain grillé au feu, qui confère au vin une structure tannique douce et ronde. Stabilise le vin et renforce la structure aromatique. Agit comme régulateur du potentiel d’oxydoréduction du vin et stabilise la couleur par la formation de ponts éthaniques avec les anthocyanes. Prévient la réduction.
Conditionnement : 1 kg
