Pour le vieillissement en bois, nous traitons des barriques et des tonneaux de chêne français et américain avec une expertise interne et une solide expérience dans la « dégustation » des résultats avec nos clients.
Nous traitons les barriques des meilleures sélections avec une structure et une chauffe différentes afin d’améliorer l’expression des vins. Les barriques en bois de nos propositions sont certifiées PEFC.

TONELERIA MURUA, MAÎTRE TONNELIER DEPUIS 1898

Les barriques de la Toneleria Murua (La Rioja- Espagne) sont fabriquées à partir de chêne français et américain, avec traçabilité de l’origine. Le long séchage du bois sur les rives de l’Ebre garantit que les barriques respectent les arômes primaires des raisins. Et le processus spécial d’immersion dans l’eau chaude élimine l’astringence et facilite la pénétration du pain grillé dans le bois.

Le processus traditionnel de longue chauffe au feu de chêne et le contrôle final rigoureux de l’étanchéité des fûts sont essentiels à la production de fûts de haute qualité, certifiés ISO 9000 et ISO 14000. Les fûts Murua sont fabriqués sur mesure en fonction des caractéristiques spécifiques requises par chaque viticulteur au niveau international, selon le cépage, l’année ou le type de vin.