EQUISTAB Contrôle du pH, stabilisation et acidification tartrique à l’aide de résines.

Avec Equistab, la stabilisation du vin avec des résines échangeuses d’ions permet d’éliminer les ions responsables de la précipitation tartrique. L’ensemble de l’installation en acier Aisi 316 et un système de régénération spécifique rendent la technologie Equistab particulièrement avantageuse pour le traitement des moûts.