AWRI Paragon est une souche hybride (S. Cerevisiae x S. Paradoxus) sélectionnée en collaboration avec l’Australian Wine Research Institute (AWRI) qui renforce l’expression florale et tropicale, augmentant la complexité aromatique et la sensation en bouche. Faible production d’acidité volatile
Conditionnement : 500 g
Les levures MAURIVIN sont issues de la division AB Biotek (https://www.abbiotek.com) du groupe AB Mauri dédié à l’industrie agroalimentaire et viticole.
