Pvpp sous forme de comprimés qui élimine les inconvénients du développement de la poussière. Traitement préventif et curatif de l’oxydation. Fixe sélectivement les composés phénoliques de faible poids moléculaire (catéchine-leucoanthocyanes) responsables de l’assombrissement des vins. Également disponible en comprimés d’environ 1 g chacun, avec une excellente solubilité et une grande facilité d’utilisation.
Conditionnement : PVPP en PASTES : emballage de 10 kg
Les clarifiants naturels de la gamme CLARIFY sont des produits innovants à base de protéines de pois et de pomme de terre, totalement naturels et sans allergènes, pour l’élaboration de vins à faible teneur en sulfites et en allergènes. La gamme CLARIFY est une excellente alternative aux clarifiants allergènes pour moûts et vins utilisés jusqu’à présent : caséine et albumine in primis.
Les objectifs ultimes sont les suivants : une salubrité maximale du vin, l’expression de la combinaison pure du cépage et du terroir, et l’utilisation responsable et durable de la technologie comme outil permettant d’atteindre les résultats.
