Pour la production de vins blancs importants. Excellents résultats sur les vins fermentés en barriques et/ou élevés sur lies. Valorise également les cépages neutres en faisant ressortir les arômes fruités.
Augmente la rondeur et le volume en bouche, en renforçant la complexité aromatique et gustative. Forte production de glycérol.
Demande en azote moyenne. Conditionnement : 500 g
Les levures MAURIVIN proviennent de la nouvelle division AB Biotek (https://www.abbiotek.com) du groupe AB Mauri dédiée à l’industrie alimentaire et vinicole.
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