Les douelles en chêne français et américain provenant des principales forêts de Quercus alba et Quercus sessilis. Conçues pour le vieillissement, les douelles sont la solution idéale pour prolonger la durée de vie des grands fûts et sont adaptées à la diffusion lente d’un boisé fin en harmonie avec la structure du vin. Pendant le temps de contact, elles augmentent la complexité tout en préservant les caractéristiques variétales et en stabilisant la couleur. Le bois est sélectionné directement dans la forêt et contrôlé à toutes les étapes de la transformation afin de garantir les meilleures caractéristiques sensorielles, l’homogénéité et la reproductibilité de la qualité. La gamme LightOak Staves est composée de bois d’origine et de chauffe différentes :
Origine française A M-STRUCTURE.
Torréfaction moyenne F PIU’ 3 INTENSE Torréfaction élevée
Origine américaine A M-STRUCTURE. Torréfaction moyenne
Dimensions : 950x50x7mm (≈ 0,15 m2). Durée de contact : 6-12 mois.
Emballage : 30 pièces.