Souche de levure non-Saccharomyces appartenant à l’espèce Metschnikowia pulcherrima sélectionnée par Experti pour sa contribution positive à la complexité aromatique et sa remarquable capacité à limiter le développement de populations microbiennes indésirables. Experti Metshield peut être utilisé aussi bien en bioprotection qu’en fermentation alcoolique proprement dite.
Conditionnement : sachets de 500 g
