Préparation enzymatique granulée hautement concentrée pour l’extraction des tanins et des anthocyanes des raisins rouges, particulièrement adaptée aux vins destinés à une longue maturation. Renforce la structure du vin sans en augmenter l’astringence.
Convient particulièrement aux vins rouges structurés destinés au vieillissement. Conditionnement : 200 g – 1 kg
