Préparation liquide de tanins ellagiques et condensés, ajoutée lors du foulage, elle préserve les arômes du moût et le patrimoine polyphénolique du raisin. Grâce à son fort pouvoir antioxydant, il agit efficacement dans les moûts pour la protection de la couleur. L’utilisation de FIXTAN RED dès les premiers stades de la fermentation et jusqu’au soutirage favorise une excellente stabilisation de la substance colorante. Il améliore la structure et la rondeur du vin.
Conditionnement : 1 Kg – 25 Kg – 1000 Kg
