Mélange de tanins œnologiques ellagiques et condensés (proanthocyanidines), granulés à solubilité instantanée. Protection et stabilisation de la couleur du vin rouge. Dans le cas de raisins altérés, contribue à l’inhibition de la laccase. Indiqué sur les raisins non mûrs et les macérations courtes. Indiqué pendant le foulage et la macération.
Conditionnement : 1 kg – 15 kg
