Mélange spécifique de dérivés de levure, de tanin de pépins de raisin et de tanin ellagique, qui a un effet antioxydant, libère des mannoprotéines, stabilise la couleur, donne du volume et de la rondeur en bouche. Polymérisation de la couleur grâce au tanin de pépins de raisin hautement réactif. Adapté à la MPF (macération préfermentaire à froid).
Conditionnement : 1 kg
