La levure Pinnacle Heritage English Ale produit des bières légèrement fruitées, contenant des esters, avec une finale nette et légèrement sucrée qui permet au malt et au houblon de briller, surtout à 18°C (64°F).
Grâce à sa polyvalence, la Pinnacle Heritage English Ale est populaire parmi les styles anglais bien équilibrés : Bitter, Mild, ESB, Brown Ale, IPA moyennement corsée, English Barley Wine et DIPA. Elle se dépose fortement et crée des produits très brillants, ce qui la rend adaptée au conditionnement en fût.
