Produit complexe à base de composés organiques à haut pouvoir antioxydant et réducteur pour la fermentation des moûts blancs et rosés. Contient un dérivé de levure naturellement riche en glutathion, en tanins galliques et en proanthocyanidines. En plus de son action directe de protection contre l’oxydation, FW REDOX WHITE participe au métabolisme fermentaire en provoquant la libération de molécules réductrices par les levures et les lies au cours de la maturation. Il ne contient ni métabisulfite de potassium ni acide ascorbique.
Conditionnement : 1 kg
Les produits étiquetés en noir font partie de Freewine®, une spécification qui permet de réduire considérablement la quantité de sulfites ajoutés dans les vins. Les objectifs ultimes sont les suivants : une salubrité maximale du vin, l’expression de la combinaison pure du cépage et du terroir, et l’utilisation responsable et durable de la technologie comme outil permettant d’atteindre les résultats.