« Pour les profils avec une structure équilibrée mais imposante d’un grand rouge italien ».
Tanin de chêne ellagique spécialement conçu pour reproduire les effets d’un traitement avec des copeaux de chêne fortement grillés. Indiqué lors de la macération, du soutirage et de l’élevage des vins rouges pour :
augmenter la structure stabiliser la couleur améliorer la complexité aromatique donner de la douceur et du moelleux
POSOLOGIE 5-20 g/hl
