AUTOLYSATE LIEVYTE PUR à haute teneur en acides aminés naturels, idéal pour l’obtention de vins rouges jeunes caractérisés par une forte expression aromatique fruitée. Nutriment particulièrement riche en acides aminés spécifiques et en précurseurs aromatiques fondamentaux pour caractériser les vins au profil aromatique « fruité doux ». L’utilisation de ce nutriment dans le moût permet de percevoir beaucoup plus distinctement les arômes fruités de prune, de groseille, de confiture et de cerise acide, ainsi que des notes de maquis méditerranéen. Il enrichit le moût en facteurs de survie tels que les acides gras insaturés et les stérols. 100% biologique.
Conditionnement : 1 à 20 kg
