Preparazione enzimatica granulare molto concentrata per l’estrazione di tannini ed antociani dalle uve rosse, particolarmente indicato per vini destinati a lungo affinamento.
Estrae e stabilizza i polifenoli. Rafforza la struttura del vino senza aumentare l’astringenza. Particolarmente indicato per la produzione di vini rossi strutturati, destinati all’affinamento.
Confezione: 200 g – 1 Kg
