À base de ácido ascórbico, ácido cítrico, pirossulfito de potássio, ácido metatartárico. Actua sobre o potencial de oxidação-redução, provocando uma redução imediata e acentuada. O vinho tratado melhora sensivelmente no exame organolético, apresenta uma cor mais viva, um bouquet mais intenso e um sabor mais agradável.
