PROVITAL FRUITY

COD: EXPF25 Categoria:
Schede tecniche
Scheda tecnica Provital Fruity
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Descrizione

PROVITAL FRUITY è un attivante organico per la preparazione del piede di fermentazione e l’inoculo del
lievito secco attivo, a base di autolisato di lievito Saccharomyces cerevisiae specificatamente sviluppato
per la nutrizione dei lieviti e per l’attivazione della fermentazione alcolica.
PROVITAL FRUITY è un attivante ricco in fattori di sopravvivenza (acidi grassi insaturi e steroli) e contribuisce
alla naturale produzione di aromi fruttati, sia nei vini bianchi che nei vini rossi, aumentando la complessità
del profilo aromatico del vitigno d’origine ricercato.
La particolare ricchezza di proteine estratte dal lievito lo rende efficace anche come chiarificante mirato
ai fenoli ossidabili. (Reg. UE n. 144/2013 – allegato I)


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