4YF WHITE

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Schede tecniche
Scheda tecnica 4YF WHITE
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Descrizione

Ceppo di lievito per vini bianchi freschi e fruttati. Buona cinetica di fermentazione. Consigliato per l’elaborazione di vini bianchi giovani e aromatici, sia da uve neutre sia da uve aromatiche. L’attività di questo ceppo consente sia di ottenere buona produzione di aromi fermentativi sia di esaltare la nota varietale liberando precursori d’aroma.

Confezione: 500 g

I prodotti contrassegnati da bollino nero fanno parte di Freewine®, un disciplinare che permette di apportare consistenti riduzioni della quantità di solfiti aggiunti nei vini. Gli obiettivi finali sono: la massima salubrità nel vino, l’espressione della pura combinazione vitigno e territorio e l’uso responsabile e sostenibile della tecnologia come strumento per conseguire i risultati.


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