UOA MAXITHIOL | Saccharomyces cerevisiae

COD: M2MUM500 Categoria:
Schede tecniche
Scheda tecnica UOA MAXITHIOL
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Descrizione

Ceppo di lievito selezionato dall’Università di Auckland per la produzione di vini bianchi particolarmente aromatici ispirati allo stile neozelandese. Media richiesta azotata. Produce elevate quantità di tioli volatili ed esteri fruttati esaltando aromi tipici come il frutto della passione, il pompelmo, la frutta tropicale e il ribes nero. Ceppo POF Negativo.
Confezione: 500 g

I lieviti MAURIVIN sono di AB Biotek (https://www.abbiotek.com) nuova divisione del gruppo AB Mauri dedicata all’agroalimentare e al settore enologico.


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