Descrizione
Prodotto per l’affinamento o le rifiniture dei vini, a base di lievito inattivo e polisaccaridi di lievito. Rapido rilascio di mannoproteine e peptidi.
Effetto rapido (24-48 ore). Aumento della rotondità e dell’armonia in bocca.
Effetto positivo sulla sapidità e la persistenza gustativa. Prodotto ottenuto da un trattamento termico della cellula di lievito e in seguito arricchito di pareti cellulari di Saccharomyces cerevisiae trattati enzimaticamente.
Confezione: 1 Kg
