Descrizione
Preparato liquido a base di tannini ellagici e condensati.
Aggiunto in pigiatura, preserva gli aromi del mosto e il patrimonio polifenolico dell’uva. Grazie al suo elevato potere antiossidante, agisce efficacemente nei mosti per la protezione del colore. L’uso di FIXTAN RED sin dalle prime fasi di fermentazione fino alla svinatura, favorisce un’ottima stabilizzazione della sostanza colorante. Migliora la struttura e la rotondità del vino.
Confezione: 1 Kg – 25 Kg – 1000 Kg
