Levadura varietal especialmente adecuada para la elaboración de bases de vino espumoso, así como para la espumación. Cepa robusta con fase de latencia corta y baja demanda de nitrógeno. Puede fermentar a bajas temperaturas (9°C).
Envase: 500 g
Las levaduras MAURIVIN son de AB Biotek (https://www.abbiotek.com), una nueva división del grupo AB Mauri dedicada a la industria alimentaria y vinícola.
