Preparado de levadura inactiva específico para la nutrición de las levaduras. Enriquece el medio en nutrientes (nitrógeno aminoácido) y sustancias lipídicas esenciales para la levadura (ácidos grasos insaturados y esteroles).
Estimula la multiplicación celular, asegura una riqueza de factores de supervivencia (ácidos grasos insaturados y esteroles) incluso en la siguiente generación de células hijas.
Esta riqueza mejora la funcionalidad de la membrana celular de la levadura, asegurando una fermentación regular y resistencia a los altos niveles de alcohol.
Aporta nitrógeno orgánico y aminoácidos precursores del aroma.
El preparado tiene un alto poder de adsorción hacia las toxinas exógenas (ocratoxinas y residuos fitofarmacéuticos) y los productos inhibidores liberados por la propia levadura durante la fermentación alcohólica.
El producto se presenta como un polvo marrón claro.
Envases de 1 kg y 20 kg
