Mezcla equilibrada de taninos elágicos, procianidínicos y gálicos purificados, creada para reproducir los efectos de un tratamiento con virutas de roble y tostado ligero. Especialmente indicado en las fases de maceración y trasiego de los vinos tintos para:
estabilizan el color dan dulzor y complejidad aromática aumentan la protección antioxidante reducen los «malos sabores» (aromas fenólicos y vegetales)
Dosis 10-20 g/hL
