MARSALBOTTI: MADE IN ITALY DESDE 1863
Barricas de crianza de vino
La materia prima utilizada en la producción procede de los mejores bosques de roble del continente.
En Francia, el bosque más famoso es sin duda el de Troncais, donde Marsalbotti colabora desde hace tiempo con aserraderos artesanos especializados en la producción de duelas.
Marsalbotti sólo curva y dobla las duelas al fuego. El fuego ablanda la madera y reduce el contenido tánico y las notas amargas. El calentamiento con braseros pequeños en comparación con el diámetro de la barrica permite un ascenso térmico muy lento, sin formación excesiva de aromas de tostado y humo.
