La gestión de los gases disueltos en el vino, la conservación de los aromas y la vida útil. Estos son algunos de los temas tratados durante la jornada inaugural de Enofocus 2025. Muchas gracias a la profesora Maria Tiziana Lisanti, que compartió los resultados de la investigación experimental sobre el uso de Isiox realizada en colaboración con la Universidad de Napli Federico II.