Pvpp en comprimidos que elimina los inconvenientes de la formación de polvo. Tratamiento preventivo y curativo de la oxidación. Fija selectivamente los compuestos fenólicos de bajo peso molecular (catequina-leucoantocianinas) responsables del oscurecimiento de los vinos. También disponible en comprimidos de aproximadamente 1 g cada uno, con excelente solubilidad y facilidad de uso.
Envase: PVPP en PASTES: paquete de 10 kg
Los clarificantes naturales de la gama CLARIFY son productos innovadores a base de proteínas de guisante y patata, totalmente naturales y sin alérgenos, para la elaboración de vinos con bajo contenido en sulfitos y alérgenos.
La gama CLARIFY es una excelente alternativa a los clarificantes alergénicos de mostos y vinos utilizados hasta ahora: caseína y albúmina in primis.
Los objetivos últimos son: la máxima salubridad del vino, la expresión de la combinación pura de variedad de uva y terruño, y el uso responsable y sostenible de la tecnología como herramienta para conseguir los resultados.
