Tanino de procianidina purificado, extraído de madera de especies exóticas, desarrollado para reproducir los efectos del tratamiento con virutas de roble francés sin tostar. Indicado durante la maceración, el trasiego y la crianza de vinos tintos para:
– aumentar los aromas afrutados – eliminar el «sabor» vegetal – aumentar la protonación antioxidante – dar una gran armonía y elegancia aromáticas
