La levadura Pinnacle Heritage English Ale produce cervezas ligeramente afrutadas y con ésteres, con un final limpio y ligeramente dulce que permite que la malta y el lúpulo brillen, sobre todo a 18°C (64°F).
Por su versatilidad, la Pinnacle Heritage English Ale es popular entre los estilos ingleses equilibrados: Bitter, Mild, ESB, Brown Ale, IPA de cuerpo medio, English Barley Wine y DIPA. Se asienta fuertemente y crea productos muy brillantes, lo que la hace adecuada para el acondicionamiento en barril.
