Produit avec une formulation d’acide fumarique pur. L’acide fumarique est un acide organique naturellement présent dans le vin, car il fait partie de certains processus métaboliques importants dans les cellules de levure. Il est uniquement destiné à être utilisé sur le vin, en tant que stabilisateur à des fins de contrôle microbiologique. Son action est particulièrement efficace contre les bactéries lactiques.
Grâce à son action, il évite l’activation de la FML, arrête la FML en cours, favorise la préservation de l’acidité malique et contribue au traitement des vins en vue de réduire les niveaux de SO2.
Conditionnement : 25 kg
