Preparação enzimática granular altamente concentrada para a extração de taninos e antocianinas de uvas tintas. Para maceração de uvas tintas, MPF (maceração pré-fermentativa a frio) e maceração carbónica.
Garante a libertação rápida e selectiva de antocianos e taninos, permitindo um maior desenvolvimento da expressão aromática e elegância na boca. Embalagem: 200 g – 1 Kg
