A linha de taninos WOW foi criada para oferecer uma ferramenta nas mãos do enólogo, para que ele possa beneficiar dos mesmos resultados que os obtidos com madeiras alternativas, sem estar sujeito às restrições associadas à sua utilização. Os taninos enológicos WOW representam uma verdadeira inovação no campo da enologia e o seu principal objetivo é substituir as aparas de carvalho nas várias etapas da produção do vinho, tanto durante o processo de fermentação como durante as fases de envelhecimento.