Tanino procianidínico purificado extraído de madeiras de espécies exóticas, desenvolvido para reproduzir os efeitos do tratamento com lascas de carvalho francês não tostadas. Indicado durante a maceração, a trasfega e o envelhecimento dos vinhos tintos para:
– aumenta os aromas frutados – elimina o “sabor” vegetal – aumenta a protonação antioxidante – proporciona uma elevada harmonia e elegância aromática
