Pvpp em forma de comprimido que elimina os inconvenientes do desenvolvimento de poeiras. Tratamento preventivo e curativo da oxidação. Fixa de forma selectiva os compostos fenólicos de baixo peso molecular (catequina-leucoantocianinas) responsáveis pelo escurecimento dos vinhos. Também disponível em comprimidos de cerca de 1 g cada, com excelente solubilidade e facilidade de utilização.
Embalagem: PVPP em PASTES: pacote de 10 kg
Os clarificantes naturais da gama CLARIFY são produtos inovadores à base de proteínas de ervilha e de batata, totalmente naturais e isentos de alergénios, para a produção de vinhos com baixo teor de sulfitos e de alergénios. A gama CLARIFY é uma excelente alternativa aos clarificantes alergénicos para mostos e vinhos utilizados até à data: caseína e albumina in primis.
Os objectivos finais são: a máxima salubridade do vinho, a expressão da combinação pura da casta e do terroir, e a utilização responsável e sustentável da tecnologia como ferramenta para alcançar os resultados.
