Proteína pura de batata com um peso molecular elevado que permite uma decantação mais rápida e compacta. Clarificante com uma elevada ação estabilizadora da cor. Aumenta a elegância e atenua as sensações amargas. Recomendado para a clarificação de mostos e vinhos brancos e rosés.
Embalagem: 1 kg
Os clarificantes naturais da gama CLARIFY são produtos inovadores à base de proteínas de ervilha e de batata, totalmente naturais e isentos de alergénios, para a produção de vinhos com baixo teor de sulfitos e de alergénios. A gama CLARIFY é uma excelente alternativa aos clarificantes alergénicos para mostos e vinhos utilizados até à data: caseína e albumina in primis.
Os objectivos finais são: a máxima salubridade do vinho, a expressão da combinação pura da casta e do terroir, e a utilização responsável e sustentável da tecnologia como ferramenta para alcançar os resultados.
