Uma estirpe de levedura não-Saccharomyces pertencente à espécie Metschnikowia pulcherrima selecionada pela Experti pela sua contribuição positiva para a complexidade aromática e pela sua notável capacidade de limitar o desenvolvimento de populações microbianas indesejáveis. Experti Metshield pode ser utilizado tanto para a bioprotecção como para a fermentação alcoólica propriamente dita.
Embalagem: pacotes de 500 g
