Preparado enzimático pectolítico granular, altamente concentrado, para a clarificação de mostos brancos, que hidrolisa as pectinas, melhorando e acelerando os processos de clarificação.
Assegura uma rápida decantação e compactação dos sólidos em suspensão no mosto, mesmo com elevado teor de pectinas e pH baixo. Para distribuir à saída da prensa e no tanque de decantação. ExperZyme S é ativo a partir de 10°C.
Embalagem: 200 g – 1 kg
