Produto para o envelhecimento ou acabamento dos vinhos, à base de leveduras inactivas e de polissacáridos de leveduras.
Libertação rápida de manoproteínas e péptidos. Efeito rápido (24-48 horas).
Aumenta a redondeza e a harmonia na boca. Efeito positivo sobre o aroma e a persistência gustativa.
Produto obtido por tratamento térmico da célula de levedura e depois enriquecido com paredes celulares de Saccharomyces cerevisiae tratadas enzimaticamente. Embalagem: 1 kg
