Levedura varietal particularmente adequada para a elaboração de bases de vinhos espumantes, bem como para a formação de espuma. Estirpe robusta com fase de latência curta e baixa necessidade de azoto. Pode fermentar a baixas temperaturas (9°C).
Embalagem: 500 g
As leveduras MAURIVIN são da AB Biotek (https://www.abbiotek.com), uma nova divisão do grupo AB Mauri dedicada à indústria alimentar e vinícola.
