SELECÇÃO BARRIQUE MURUA

REF: TE25RFM+SE Categoria:

Notas de prova:

A barrica de carvalho francês “SELECÇÃO” da Murua caracteriza-se pela delicadeza, respeito pela fruta e equilíbrio gustativo, conferindo volume ao paladar e estrutura.

Os descritores aromáticos estão intimamente relacionados com o grau e o tipo de tostagem efectuada. Na torrefação ligeira, especialmente concebida para os vinhos brancos, aparecem notas balsâmicas e minerais. Na torrefação média, os aromas típicos são de cravinho, pimenta e café, enquanto na torrefação média+, para além dos aromas de especiarias, aparecem notas de café e cacau.

Tostagem lenta e profunda. Através de um controlo rigoroso do tempo e da temperatura, elaboramos a barrica de acordo com as caraterísticas do vinho a apurar. Os diferentes tipos de tostagem geram perfis únicos que vão caraterizar os vinhos.

Brancos de tostagem especial: Brancos que necessitam de uma contribuição delicada da madeira. Tostagem média: Proporciona riqueza aromática, respeitando o terroir e o carácter varietal. Tostagem média+: Proporciona doçura, volume e redondeza, especialmente para vinhos finos e longos processos de envelhecimento.

Rastreabilidade: Cada barril tem um código de identificação único.

Análises: controlos regulares de cloranisóis e clorofenóis à disposição do cliente.

Aperto: verificado em todos os barris.

Acabamento: feito à mão de alta qualidade.