Notas de cata:
El roble americano Murua se caracteriza por su excelente aporte de volumen en boca, con notas de vainilla, coco, caramelo, avellana, especias y matices dulces. Los descriptores aromáticos que lo caracterizan varían según la intensidad del tostado: desde notas balsámicas y matices dulces hasta los característicos aromas de coco, caramelo y vainilla típicos del roble americano, terminando con matices de café tostado en los tostados más intensos.
Tostado lento y profundo. Mediante un estricto control del tiempo y la temperatura, elaboramos la barrica de acuerdo con las características del vino que va a envejecer.
Los distintos tipos de tostado generan perfiles únicos que caracterizan a los vinos.
Tostado medio: Vinos varietales. Aporte aromático controlado y equilibrio en el paladar. Para procesos de envejecimiento de 10-12 meses.
Tostado medio+: Vinos estructurados. Para aportar complejidad aromática, suavidad y volumen.
Trazabilidad: Cada barril tiene un código de identificación único.
Análisis: controles periódicos de cloranisoles y clorofenoles a disposición del cliente.
Estanqueidad: verificada en todos los barriles.
Acabado: artesanal de alta calidad.
