Preparado enzimático líquido con actividad de amplio espectro.
Adecuado para macerar uvas tintas en grandes volúmenes. Las pronunciadas actividades secundarias (celulósica y hemicelulósica) garantizan la rápida extracción de antocianos y taninos nobles, ya a bajas temperaturas (12-14°C) y en grandes volúmenes de vinificación.
Envases: 1 kg – 25 kg
