Les bois alternatifs LightOak de la ligne Fuoco sont produits grâce à un processus spécifique qui reproduit le grillage traditionnel des tonneaux à l’aide de la technique du brasero. La chauffe directe des douelles permet une pénétration progressive de la chaleur jusqu’au cœur du bois. Grâce à ce procédé particulier, le bois conserve sa richesse en polyphénols et en polysaccharides et permet au vin d’exprimer une plus grande complexité sensorielle et un boisé bien intégré. Après la phase de chauffe, les douelles sont transformées pour donner naissance aux types de produits suivants : douelles (staves), lattes (inserts de barriques), barres et copeaux.