Notas de prova: A barrica “Selezione ExperTi” de carvalho francês Murua caracteriza-se pelo respeito das caraterísticas varietais, conferindo estrutura e equilíbrio ao paladar.
Os descritores aromáticos variam entre notas de cravinho e pimenta na torrefação média, enquanto os aromas de especiarias e minerais, amêndoas torradas, café e chocolate preto aparecem na torrefação média+.
Tostagem lenta e profunda. Através de um controlo rigoroso do tempo e da temperatura, produzimos a barrica de acordo com as caraterísticas do vinho a envelhecer. Os diferentes tipos de tostagem geram perfis únicos que vão caraterizar os vinhos.
Tostagem média: Proporciona riqueza aromática, respeitando o terroir e o carácter varietal.
Tostagem média+: Para dar doçura, volume e redondeza, especialmente para vinhos finos e processos de envelhecimento mais longos.
Rastreabilidade: Cada barril tem um código de identificação único.
Análises: controlos regulares de cloranisóis e clorofenóis à disposição do cliente.
Aperto: verificado em todos os barris.
Acabamento: acabamento manual de alta qualidade
